Çay saatleri için nefis bir meyveli tart tarifine ne dersiniz? Ayvalı tart tarifiyle misafirlerinize leziz bir sunum yapabilirsiniz...
Mitolojide “aşk, evlilik ve doğurganlık meyvesi” olarak söz edilmektedir. Shakespeare ayva için “mide yorganı” ifadesini kullanmıştır. O halde hem özel hem de güzel meyve olan Ayva’n ın anavatanını biliyor muyuz? Ayvanın Anadolu üzerinden Dünyaya yayıldığı düşünülür. Anayurdu olarak Avrasya geçer. Eski zamanlarda zenginlik göstergesi olarak kral ve aristokrat masalarını süsleyen lüks meyvedir ayva. Ortaçağ’da çok değer görmüştür.
Ayva kabuklarından yapılan içecek, idrar yolu iltihaplarına karşı birebirdir. Faydaları arasında böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardımcı olduğu bilinir. Pişirilen ayvanın mide zafiyetine iyi geldiği bilinir. Ayvada bulunan çinko, demir ve bakır elementleri kanda trombosit miktarını çoğaltarak, saçların ve cildin daha çok beslenmesine katkıda bulunmaktadır. Ayva yaprağı çayı soğutulup, bu suyla gözler silinirse göz ve çevresinde oluşan iltihaplanmalara iyi gelir. Bu su ile gargara yapıldığında boğaz ağrısı ve şişliğine fayda sağlar. Ayva suyu aşırı adet kanamalarını önler. Lifli bir meyve olduğundan, bağırsak tembelliği içinde faydalıdır.
Bugün sizler için Ayvalı Tart tarifimizi hazırladık. Size bir tavsiyemiz daha olacak, Erikli Tart tarifimizi de denemeyi unutmayın. Şimdiden ellerinize sağlık...
Ayvalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?
2 tane ayvayı soyup çekirdeklerini çıkartarak dilimliyoruz. Bir tavada 1 su bardağı su ile ayvaları biraz pişiriyoruz. Üzerine 1 su bardağı toz şeker, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı kayısı marmelatı ya da reçeli koyup koyulaşıncaya kadar kaynatıyoruz.
Bir kapta 1 tane yumurta, 1 çay bardağı pudra şekeri, oda sıcaklığında yumuşatılmış 1 yemek kaşığı bitkisel margarin, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı vanilyayı ekleyerek yoğuruyoruz. Tart kalıbını yağlayıp hamuru kalıba yayıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişiriyoruz. Tartı çıkarıp üzerine hazırladığımız ayva dilimlerini yelpaze şeklinde dizip çok hafif toz şeker serpiyoruz. Tartı tekrar 25 dakika daha fırına veriyoruz.
Yorumlar