Pişirme süreniz doldu TAMAM
DOLMA TARİFLERİ

Mısır Yarmalı Kara Lahana Dolması Tarifi

Bildiğiniz süt mısır yarması kara lahana dolması içerisinde en çok Giresun'da kullanılıyor. Biz de Giresun'lu Emine Hanım ile bu tarifi hazırladık. Afiyet olsun...

ios-clock-outline 50 dk hazırlanma süresi
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Mısır Yarmalı Kara Lahana Dolması

Mısır Yarmalı Kara Lahana Dolması Malzemeleri

Pişirme önerisi

Zamanınız yoksa düdüklü tencerede de pişirebilirsiniz...

Mısır Yarmalı Kara Lahana Dolması Yapılışı

Mısır Yarmalı Kara Lahana Dolması Nasıl Yapılır?

2 demet kara lahanayı iyice yıkayıp, saplarını kesiyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz ve kaynayan suya, üst üste dizdiğimiz kara lahana yapraklarını koyuyoruz. 10 dakika sonra el kevgiriyle kara lahanaları ters düz ediyoruz. 10 dakika sonra ocağı söndürüp yaprakları süzgece alıyoruz.

Bir tencerede 3 tane yemeklik doğranmış soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 1 su bardağı süt mısır yarması ilave ediyoruz ve biraz çevirdikten sonra 2 su bardağı su ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine 1 su bardağı pilavlık bulgur ilave ediyoruz. Kapağını kapatarak pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra ocaktan alıyoruz ve içerisine 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 tatlı kaşığı kuru nane, yarım demet ince doğranmış maydanoz, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ilave ederek hepsini harmanlıyoruz.

Haşladığımız kara lahana yapraklarına hazırladığımız harçtan koyarak sarıyoruz ve tencereye diziyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdiriyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun… 

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.05 kişi oyladı