Profiterol

Yumuşacık iç kreması, pataşu olarak bilinen puf puf kabarmış hamuru ve nefis çikolata sosuyla leziz mi leziz profiterol tarifi...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
10 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
40 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
35 Dakika

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı
  • 3 tane yumurta

Kreması için

  • 2.5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
    1.5 çay bardağı toz şeker
    1 tane yumurta
    1 paket vanilya

Çikolata sos İçin

  • 220 gram bitter çikolata
  • 200 gram krema

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Küçük bir tencereye 1 su bardağı su ve 125 gram tereyağını koyarak kaynatıyoruz. Üzerine 1 su bardağı un ekleyerek iyice karıştırıyoruz. 2-3 dakika sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan alarak hamurun soğumasını bekliyoruz. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 tane yumurtayı teker teker kırıyoruz ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmıyoruz. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz. Yağlı kağıtlı tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek döküyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.

Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlıyoruz. Bir tencerede 2.5 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1.5 çay bardağı toz şeker, 1 tane yumurtayı pişiriyoruz. Ocaktan aldıktan sonra 1 paket vanilya ekleyerek karıştırıyoruz ve bu kremayı profiterol hamurlarına dolduruyoruz. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini dolduruyoruz.

Çikolata sosu için; küçük parçalara ayırdığımız 220 gram bitter çikolatayı, küçük bir sos tenceresinde 200 gram krema ile tamamen eriyene kadar karıştırıyoruz. Ocaktan alıp 2 dakika kadar soğuttuktan sonra profiterol toplarının üzerine gezdiriyoruz.

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
33 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0
Bunlar da İlginizi Çekebilir