Yer elmasıyla çok farklı tarifler yapılabiliyor. Balzemik sirkeli yer elması da bunlardan biri. Hem salata hem meze hem de et yemeklerinizi tamamlayacak nefis lezzet
Yarım kilo yer elmasını soyuyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadıktan sonra hepsini ikiye bölüyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ döküyoruz. 1 çay bardağı (küçük çay bardağı) su koyuyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Kısık ateşte yer elmaları yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra servis tabağına alıyoruz. Aynı tencereye 1.5 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı biberiye serpiyoruz. Tereyağı köpürene kadar pişiriyoruz. Sonrasında ocaktan alıp içerisine 1.5 yemek kaşığı balzamik sirke ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu sosu tabaktaki yer elmalarının üzerine döküyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
