Lezzeti, sağlığa katkıları ve uzun süre tok tutma özelliğiyle sofraların baş tacı olan kırmızı etle pek çok yemek hazırlamak mümkün. Bu lezzetlerden bazıları için mutfakta uzun saatler geçirmek gerekirken bazıları ise hem hızlı hem de pratik bir şekilde sofraya gelebiliyor. Bonfilet, dana ve kuzu etiyle yapılan, pişirmesi kolay, lezzeti uzun süre damaklarda kalan iki tarif paylaştı.
Dana Antrikot
Malzemeler:
180 gr Bonfilet Dana Antrikot
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Dana antrikotunuzun her iki tarafına elinizle ya da fırça yardımıyla sıvı yağ sürün. Ardından tuz ve karabiberle iyice ovun. Bir kabın içerisine alın. Bu sırada teflon tavanızı ocağınızın üzerine alarak ısıtın. Etinizi tavanın içerisine koyun. Her iki tarafını yüksek ateşte iyice pişirdiğiniz antrikot pembeleşmeye başladığında altını kısarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 20 dakika pişirdiğiniz dana antrikotu isteğe bağlı olarak sebze garnitürleri ve pilav ile servis edebilirsiniz.
Kuzu Pirzola
Malzemeler:
150 gr Bonfilet Kuzu Pirzola
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Yapılışı:
Kuzu pirzolaları önceden ısıttığınız tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek kızartın. Damak tadınıza göre tuz ilave edin. Tavanın kapağı açık bir şekilde pirzolaları ara ara çevirerek 15 dakika kızartın. Patates püresi eşliğinde servis edebilirsiniz.
Yorumlar