Brokoli Tempura
Japonlara özgü kızartma tekniği olan tempura sosu brokoliye çok yakışıyor. Hem atıştırmalık hem ara sıcak olacak nefis bir tarifle karşınızdayız: Brokoli Tempura
Porsiyon ve süre
- 6 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 10 dk
- pişirme 35 dk
Brokoli Tempura Tarifi için Malzemeler
- 1 orta boy brokoli
- 2 su bardağı buğday nişastası
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- 2 şişe soda
- 2 tatlı kaşığı tuz
Brokoli Tempura Nasıl Yapılır?
1 orta boy brokoliyi yıkıyoruz ve çiçek çiçek ayırıp bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz. Bu şekilde haşlanmaya bırakıyoruz. Ancak çok haşlamıyoruz çatal batacak kadar haşlamamız yeterli çünkü kızartacağız.
Brokoli haşlanırken biz tempurayı hazırlıyoruz. Bir kaba 2 su bardağı buğday nişastası, buzdolabında bekletilmiş 1 çay bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta ve buzdolabından aldığımız 2 şişe sodayı el çırpıcısıyla güzelce çırpıyoruz.
Haşladığımız brokolileri bir süzgeç yardımıyla süzüyoruz ve soğuk sudan geçiriyoruz ve süzüldükten sonra hazırladığımız tempura sosunun içerisine batırıyoruz. Tüm brokoliyi bu şekilde hazırlayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
