Ceviz Kadayıflı Şekerpare

Kadayıf tatlısı ve şekerpare sevenler için harika bir haberimiz var! Artık ikisini bir arada tadabileceğiniz nefis bir tarif var! Ceviz kadayıflı şekerpare tarifi...

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
45 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

1700’lü yıldan günümüze süregelen bir tatlı türü Kadayıf. Selçuklu ve Anadolu Beylikleri zamanında imaretler ve aşhanelerde verilen yemekler listesinde adının bulunduğu, Sultanın tercihleri arasında kadayıfın olduğu bilinir. En çok Balkanlar, Türkiye ve Orta Doğu ülkelerinde tatlı olarak tüketilmektedir. Kadayıf sözcüğü Arapça “kadife” sözcüğünün çoğul halidir.
 
Mutfak kültürümüzde gelenekselleşmiş tatlılardan biridir. Hem tatlının kendisine hem de hamuruna kadayıf denmektedir. Saray sofralarından Anadolu sofralarına ve şimdi bizim sofralarımıza gelen baş tacı tatlılarımızdan biridir.
 
Bugün kadayıfı alışılmışın dışında bir tatlı olarak huzurlarınıza çıkartıyoruz. Bildiğiniz Şekerpare tatlısı ile uyumuna çok şaşıracaksınız. Ceviz Kadayıflı Şekerpare tarifimizi sizler için hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık…


Ceviz Kadayıflı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

  • 50 gram tel kadayıf
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı ceviz
  • 3 tane yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket (250 gram) bitkisel margarin
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un
  • Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon

Ceviz Kadayıflı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

50 gram tel kadayıfı bir kapta elimizle didikliyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. İri dövdüğümüz 1 çay bardağı cevizi içerisine ekliyoruz ve harmanlıyoruz.

Bir kaba 2 yumurta, 1 yumurta sarısı, 1 tane kabartma tozu, 1 tane vanilya, 1 paket (250 gram) margarin, 3 yemek kaşığı toz şeker ve aldığı kadar un koyarak yoğuruyoruz. Elimize hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz ve tezgah üzerinde elimizle kare şeklinde açıyoruz. İçerisine hazırladığımız cevizli tel kadayıftan uzunlamasına koyuyoruz. (Yanlardan dışarı taşacak şekilde) Her iki tarafını elimizle birleştiriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine ayırdığımız 1 yumurta akını sürüyoruz ve 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Şerbeti için: Bir tencerede 4 su bardağı toz şeker, 5 su bardağı su, 2-3 damla limonu kristalleşene kadar kaynatıyoruz ve kadayıflı şekerpareler soğuyunca sıcak olan bu şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun…

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0
Bunlar da İlginizi Çekebilir