Kırmızı Biber Ezmesi için Malzemeler
- 8 tane kapya biber
- 1 çay bardağı ceviz
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızı Biber Ezmesi Nasıl Yapılır?
8 tane kapya biberi yıkıyoruz ve bıçakla üstlerine birkaç delik atıyoruz. Ocak üzerinde kapya biberleri közlüyoruz. Biberler közlendikten sonra kabuklarını soyuyoruz ve çekirdeklerini çıkartıyoruz.Kabuklarını soyduğumuz közlenmiş kapya biberleri bir mutfak robotuna atıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı ceviz, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz. 1 çay kaşığı pul biber ve yarım tatlı kaşığı da tuz serpiyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekledikten sonra robotu çalıştırıyoruz ve ezme kıvamına gelene dek robottan çekiyoruz. Maydanoz ile süsleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
