Pişirme süreniz doldu TAMAM
ÇORBA TARİFLERİ

Enginar Çorbası Tarifi

Enginar zamanı geldiğinde taze taze enginarlarla mutlaka deneyin. Kolayca yapabileceğiniz terbiyeli enginar çorbası...

ios-clock-outline 55 dk hazırlanma süresi
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Enginar Çorbası

Enginar Çorbası Malzemeleri

Enginar Çorbası Yapılışı

Enginar Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencereye 4 tane ayıklanmış enginarı koyuyoruz. Yarım limon sıkıyoruz ve üzerine çıkana kadar su koyup haşladıktan sonra süzüyoruz. Bir tencereye 1 tane soğanı ve 2 diş sarımsağı yemeklik doğruyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kavuruyoruz. Bir tane küp doğranmış patatesi ilave edip kavuruyoruz. Üzerine haşladığımız ve küp doğradığımız enginarları atıyoruz ve çok az pişiriyoruz. Üzerine 4 su bardağı su ilave edip patatesler pişene kadar pişiriyoruz.  
Terbiye karışımı için; 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağından iki parmak eksik olacak şekilde süt ve 1 tane yumurta sarısını küçük bir kapta karıştırıyoruz. Kaynamakta olan çorba suyundan azar azar ekleyip kıvamını açıyoruz. Hazırladığımız terbiye karışımını çorba tenceresine azar azar ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişiriyoruz. Kıvam alan çorbayı blendırdan geçirip püre haline getirdikten sonra yarım tatlı kaşığı tuz atıp karıştırıyoruz. Servis kaselerine aldığımız çorbayı maydanozla (dereotu da olabilir) süsledikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.0PUAN