Etli Karnabahar Oturtması

Karnabahar yemeği hiç bu kadar lezzetli olmamıştı! Hem kapya biber hem dereotu hem de dana etinin verdiği müthiş tatla nefis bir karnabahar yemeği tarifi...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
10 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
1 Saat

Etli Karnabahar Oturtması Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram dana kuşbaşı
  • 1 adet orta boy karnabahar
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • 1 avuç dereotu
  • Yarım yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Etli Karnabahar Oturtması Tarifi Nasıl Yapılır?

250 gram dana kuşbaşı eti bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Et pişerken 1 adet orta boy karnabaharın baş kısmını kesip yıkıyoruz ve bütün şekilde bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. (Çok fazla haşlamıyoruz çünkü daha sonra tekrar pişecek)

Tencerede suyunu çeken etimizin üzerine küp küp doğradığımız 2 adet kırmızı kapya biberi ilave ediyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi de küp küp doğrayıp ekliyoruz. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan da koyarak yarım çay bardağı sıvı yağ ile hepsini güzelce kavuruyoruz. Üzerine 2 adet rendelenmiş domates döküyoruz. Yarım yemek kaşığı domates salçası ilave ederek onları da biraz çeviriyoruz.

Bu malzemenin yarısını tencere içerisinde bir kenara alıyoruz. Haşladığımız karnabaharı çiçek çiçek ayırıp malzemenin üzerine koyuyoruz. Kenara ayırdığımız malzemeyi de karnabaharların üzerlerine koyuyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. Üzerine çıkmayacak şekilde su ilave ediyoruz. Kaynayınca kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişmesine yakın üzerine 1 avuç dereotu doğruyoruz. Harmanlayarak ocaktan alıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
1 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0
Bunlar da İlginizi Çekebilir