İç Baklalı Marul Salatası

İç Baklalı Marul Salatası Tarifi

İç baklayı sadece enginar ile değerlendirenler ya da tarif bulamayanlar için hem kolay hem pratik lezzetli bir salata hazırladık. İç baklalı marul salatası tarifi...

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
30 Dakika

Tarife Başlamadan Önce

Vitamin ve protein zengini sebzelerden biridir Bakla. Bu sebzenin içerisinde B1, B2, B6 ve K vitaminleri ile magnezyum, demir, kalsiyum ve potasyum mineralleri de oldukça yüksek oranda bulunmaktadır. Bakla baklagiller familyasından gelen kazık köklü bir sebzedir. Çiçeklerinin kendine has ve hoş bir kokusu vardır. Bakla sebzesi gerek tazeyken gerekse de kuruyken vitamin ve minerallerini korumaktadır. Tazesi yeşil, kurusu kahverengini olur. 

Bu yararlı sebze yurdumuzun hemen her yerinde yetiştirilmektedir. Ama özellikle ülkemizde Antalya, Aydın, İçel gibi Akdeniz ve Ege bölgelerinde üretimi yapılmaktadır. Çiçeklerinin kendine has ve hoş bir kokusu vardır. En eski kültür bitkilerinden biri olup, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilmektedir. Meyveleri taze sebze olarak kullanılır. Kuruduğunda ise yalnızca tohumlarından faydalanılır. Hatta bazı bölgelerde yeşil yapraklarından salata da yapılmaktadır. Bakla bitkisinin tohumları nişasta ve proteince zengin, değerli besin maddeleri içerir. Hayvan yemi olarak da kullanılabilen bakladan aynı zamanda toprağı azotça güçlendirdiği için de faydalanılmaktadır. Ülkemizde en bilinen çeşitleri sakız, Fransız, İtalyan, sultan, kara ve iri bakladır.

Bakla sebzesi kötü kolesterolü düşürür iyi kolesterolün yükselmesini sağlar.Böbrek ağrılarına iyi gelir. Böbrekte oluşan kum ve taşın düşürülmesinde destek olur. Lifli yapısı ile sindirim ve boşaltım sistemi dostudur. Kabızlık problemi ve hemoroid rahatsızlıklarının tedavisinde yardımcıdır. İçeriğinde bulunan demir, kalsiyum mineralleri sebebiyle kemiklerin güçlenmesini sağlar. Özellikle gelişme çağındaki çocukların haftada 2 defa bakla tüketmesi önerilir. İştah açıcı ve besleyici özelliği bulunur.

Bugün sizlere İç Baklalı Marul Salatası tarifimizi hazırladık. Bir ara farklı bir tat için Mayonez Soslu Marul Salatası tarifimizi de bir deneyin deriz. Şimdiden ellerinize sağlık…


İç Baklalı Marul Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 250 gram iç bakla
  • 15 yaprak kıvırcık marul
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Baklalı Marul Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

250 gram iç baklayı yıkıyoruz ve bir tencerede üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz. Haşladıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. (Çok fazla haşlamıyoruz ki soyması kolay olsun. Eğer fazla haşlarsanız iç kısmı hamur gibi dağılacaktır.)

Bir kaba 15 yaprak yıkanmış kıvırcık marulu doğruyoruz. Üzerine haşladığımız ve soyduğumuz iç baklaları ilave ediyoruz. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım limonun suyunu gezdiriyoruz. 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz ve hepsini harmanlayarak servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun… 

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
10 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 2920 üye,
  • 1892 tarif,
  • 942 makale
Şimdi ücretsiz katıl