Kağıt Kebabı

Hatay'ın meşhur yöresel yemeklerinden kağıt kebabını, evinizde yağlı kağıt kullanarak kolayca yapabilirsiniz. Sunumuyla farklılık yaratan nefis bir yöresel lezzet!

4.4

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
1 Saat 30 Dakika

Kağıt Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
  • 2 tane havuç
  • 2 tane patates
  • 2 tane domates
  • 1.5 su bardağı bezelye
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tane kuru soğan (isteğe göre 8 tane arpacık soğan)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kekik
  • Yarım tatlı kaşığı tuz

Kağıt Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir tencerede yıkanmış ve süzülmüş 400 gram kuşbaşı dana etini kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan ve 2 tane küp doğranmış havuç ilave ederek yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. a1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı sıcak su ilave ediyoruz. Kapağını kapatarak 10 dakika pişmeye bırakıyoruz. Etler piştikten sonra 2 tane küp doğranmış patates ve 2 tane küp doğranmış domates ekleyerek karıştırıyoruz ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz. Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğümüz 1.5 su bardağı bezelye, 1 çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı kekik, yarım tatlı kaşığı tuz ilave ederek 5 dakika daha pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Yaklaşık 30cm x 30cm boyutundaki yağlı kağıtlara hazırladığımız harçtan birer kişilik porsiyonlar koyarak uzun kenarları üst üste getiriyoruz ve kenarlarını katlıyoruz. Kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…   

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
12 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
4.4
Bunlar da İlginizi Çekebilir