Karnabahar Yemeği

Karnabahar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1 orta boy karnabaharı tuzlu suyla bir tencerede bütün halde haşlıyoruz ve süzüyoruz. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıyoruz. Ayrıca yayvan bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış soğanı, 3 tane yemeklik doğranmış yeşil sivri biberi ve uzun doğranmış 1 tane kırmızı kapya biberi 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 tane kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber ilave edip tekrar kavuruyoruz.1 tatlı kaşığı domates salçası da ekleyerek karıştırıyoruz. Hazırladığımız malzemenin üzerine haşladığımız karnabaharları ve 1 avuç doğranmış dereotu koyuyoruz. Kaşık yardımıyla alt üst ediyoruz. Karnabaharların yarısına su koyarak kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun…