Fırında Sütlü Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?
1 orta boy karnabaharı bir tencereye alıyoruz. Üzerine çıkana kadar su ekleyip 1 tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve bu şekilde biraz haşlıyoruz. Haşladıktan sonra bir süzgeçe alıyoruz ve çiçek çiçek ayırıyoruz.
Bir kapta 1 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1.5 yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı çırpıcı yardımıyla biraz çırpıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ilave edip tüm malzemeyi güzelce çırpıyoruz. 
Bir tavada 1 adet jülyen doğranmış kuru soğan ve 2 adet rendelenmiş havucu yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz ve iyice kavurup ocaktan alıyoruz. 
Bir kare fırın borcama önce çiçek çiçek ayırdığımız karnabaharları diziyoruz. Üzerine hazırladığımız soğan ve havuçlu harcı yayıyoruz.
Üzerine hazırladığımız sosu her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz.
200 derecelik fırında kaşarlar eriyene kadar pişiriyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Yorumlar