Pişirme süreniz doldu TAMAM
BÖREK TARİFLERİ

Patatesli Açma Kol Böreği Tarifi

Meşhur börekçilerde severek yediğimiz kol böreğini; kendi mutfağımızda da yapabiliriz. Hem de hazır yufka kullanmadan... İşte nefis tarif: Patatesli Açma Kol Böreği

ios-clock-outline 1 saat 20 dk hazırlanma süresi
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Patatesli Açma Kol Böreği

Patatesli Açma Kol Böreği Malzemeleri

Patatesli Açma Kol Böreği Yapılışı

Patatesli Açma Kol Böreği Nasıl Yapılır?

Bir tencerede 6 tane yıkanmış patatesin üzerine çıkana kadar su koyup haşlıyoruz ve haşladıktan sonra soyuyoruz.

Bir tavada 1 tane soğanı 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine soyduğumuz 6 tane patatesi minik küpler halinde doğruyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiberi de ekleyerek tekrar kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Bir kaba 5.5 su bardağı un koyup ortasını elimizle açıyoruz. İçine 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup tüm malzemeyi karıştırarak yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz) Hazırladığımız hamuru 6 parçaya bölüyoruz. Üzerlerini bir örtü ile kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz.

Dinlenmiş olan hamurları unladığımız tezgah üzerinde tepsimizin büyüklüğünde açıyoruz. (Açarken hamurları da bir tutam unluyoruz) Açtığımız hamurların üzerlerini sıvı yağla yağlıyoruz. ( Yarım çay bardağı sıvı yağı açtığımız 6 hamura paylaştırarak yağlıyoruz) 1 tane açtığımız hamuru tezgaha bütün halde alıyoruz. Bir kenarına patatesli harçtan koyuyoruz ve bütün hamuru sıkı şekilde rulo halinde sarıp yağladığımız tepsiye alıyoruz. Ortadan başlayarak etrafında döndürerek sarıyoruz. (Fotoğraftaki gibi gül şeklini veriyoruz) Diğer kalan 5  hamuru da aynı şekilde hazırlayıp ortaya yaptığımız gül şeklinin etrafına sararak devam ediyoruz. Böreği tamamladıktan sonra üzerinin her yerine sıvı yağ sürüyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun… . 

 

Bu Tarife Yorum Yaz
Bu tarife paun ver
5.05 kişi oyladı