Pazı Borani

Borani; Anadolu'nun çeşitli yörelerinde farklı şekillerde hazırlanan bir yemek. Her boranide yoğurt mutlaka olur. Bizler de yoğurtlu bir nefis pazı borani hazırladık.

5.0

KAÇ KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
25 Dakika

Pazı Borani Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 demet pazı
  • 1 tane kuru soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Pazı Borani Tarifi Nasıl Yapılır?

2 demet pazıyı ayıklıyoruz ve yemeklik doğrayıp yıkıyoruz. Süzgeçe alıp süzdürüyoruz. 

Bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine hazırladığımız pazıları ilave ediyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz. Biraz çevirdikten sonra tencerenin kapağını kapatarak kendi suyunda pişiriyoruz. Piştikten sonra kapağını açıyoruz ve suyunu çektiriyoruz. Suyu çektikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 kase süzme yoğurtla hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Bir sos tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağı ile yarım tatlı kaşığı toz kırmızı biberi yaktıktan (çok fazla yakmayın) sonra yoğurdun üzerine gezdiriyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun… 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
4 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0
Bunlar da İlginizi Çekebilir