Bu yıl ki Cumhurbaşkanlığı Külliyesi’nde verilen 30 Ağustos Zafer Bayramı resepsiyonunun menüsünde gördük onu. Birçoğumuzun adını ilk defa duyduğu bu meyveyi günlerce konuştuk, durduk. Peki nedir bu Ejder Meyvesi?
Anavatanı Vietnam olan bu tropikal meyve Kamboçya, Tayland, Kolomboçya, Ekvator ve İsrail'de de çok sık yetiştirilir. Ağırlığı 300 gram ile 1 kilo arasında değişmektedir. Pitahaya, Dragon fruit, Ejder Meyvesi, Kaktüs meyvesi olarak da bilinir. Ülkemize çoğunlukla ithal olarak getirilen bu değerli meyvenin üretimine, Mersin’in Anamur ilçesinde az da olsa başlanmıştır.
Nasıl yemeli?
Öncelikle meyveyi buzdolabında soğutuyoruz. Soğuttuktan sonra bir bıçak yardımıyla boylamasına ortadan ikiye kesiyoruz. Kestiğimiz iki parçayı da yine ayrı ayrı boylamasına keserek dört parça elde ediyoruz. Bir parçayı elimize alıp, üstten tutarak kabuğunu çıkartıyoruz, pitahayanın dış kabuğu muz kabuğuna benzer. Diğer parçalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra ortaya çıkan yumuşak iç kısmı arzuya göre ister küp küp, ister dilimleyerek tüketebiliyoruz.
İçindeki çekirdekleri çörek otuna benzer. Bu çekirdekler tıpkı kivideki gibi meyveyle birlikte tüketilmektedir. Hafif tatlımsı ve kalorisi düşük bu meyve, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor, protein, magnezyum ve C vitamini içerir. Taze meyve olarak tüketilebildiği gibi tatlı, salata, şarap yapımında ya da diğer içecekleri tatlandırmada da rahatlıkla kullanılabilir.
Faydaları Nelerdir?
• İçeriğinde bulunan yüksek orandaki C vitamini sayesinde bağışıklığı güçlendirir.
• Antioksidan özelliği ile vücuda serbest radikallerin girmesini önler.
• Kalsiyum bakımından da zengin olan bu meyve, kemiklerin gelişimi ve sağlığı açısından oldukça etkilidir.
• Kan basıncını düşürerek yüksek tansiyon gibi rahatsızlıkların önüne geçiyor. Ayrıca iyileşme sürecinde de tam destek.
• Bol miktarda likopen içeren ejder meyvesi, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor.
• Çözülebilir lifler, düşük şeker ve potasyum içeriği ile Tip 2 diyabet hastalığının da önemli destekçilerinden biri.
• Kalorisi yok denecek kadar az ve içeriğinin lifli oluşu harika bir zayıflama meyvesi.
• Cildin nem dengesini korur. Özellikle kuru ciltli insanlar için en doğal çözümlerden oluyor.
• Göz sağlığına da tam destek. Özellikle göz kuruluğu çekenler çok faydasını görüyor.
• Afrodizyak etkisi sayesinde cinsel gücü arttırır.
P.S.: Pitahaya nam-ı diğer Ejder meyvesini hemen tüketmeyecekseniz mutlaka 7 derece de muhafaza ediniz.
Şifalı günler dileriz...
Yorumlar