Tavuk Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 tane yemeklik doğranmış soğan ve 1 tane jülyen doğranmış kırmızı biberi kavuruyoruz. 3 tane soyulmuş ve küp doğranmış domates koyduktan sonra 1 tane küçük garnitür bezelyeyi süzüp yıkayıp ilave ediyoruz. Yarım su bardağı su, 1 çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuzu da üzerine ekliyoruz. Kaynayınca altını kısıp pişirmeye bırakıyoruz. Suyu az kalınca ocaktan alıyoruz.
4 tane kalça (kemiksiz) ızgara tavuğu etli tarafından spatula yardımıyla dövüyoruz. Hazırladığımız harçtan içerisine koyarak rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt koyduğumuz fırın tepsisine dizip üzerlerine çok az sıvı yağ gezdiriyoruz. 1 tane çeri domatesini kürdana geçirip tavukların üzerine geçiriyoruz. (Rulonun açılmaması için) 190 derecelik fırında tavuklar pişene kadar kızartıyoruz.
Yorumlar