Tavuk Şiş

Tavuk şişi ızgara tadında evde kolayca hazırlayın! Lezzetli ve sağlıklı tavuk şiş, baharatlı marinasyonuyla damak çatlatıyor. Evde ızgaranın tadını çıkarın!

5.0

KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
20 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 Dakika

Tavuk Şiş Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kemiksiz tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 1 adet kuru soğan

Püf Noktası

Tavuk şişin hazırlanma süresi, marinasyon dışında yaklaşık 20 dakika civarında olacaktır. Bu süre içerisinde tavukları ve sebzeleri doğrayıp, marine sosunu hazırlayıp şişlere dizmek yer alır. Marinasyon süresi en az 30 dakika olmalıdır, fakat en iyi sonuç için tavukları 2-3 saat veya gece boyunca marine etmek idealdir.

Pişirme süresi ise, ızgaranın veya fırının sıcaklığına göre değişiklik gösterebilir. Genellikle tavuk şişler, her iki tarafı da güzelce kızarana kadar 10-15 dakika arası bir sürede pişer. Tavukların tamamen pişip pişmediğini anlamak için en kalın parçanın ortasını keserek kontrol edebilirsiniz; etin içi beyaz ve suları berraksa pişmiş demektir.

Toplamda, marinasyon dahil, bu tarif için 40 dakika hazırlık ve 10-15 dakika pişirme süresi gerekecektir. Eğer tavukları önceden marine ederseniz, sadece pişirme zamanınızı hesaba katmanız yeterli olacaktır. 

Pişirme Önerisi

Pişirme süresi tavuğun büyüklüğüne ve ızgaranın sıcaklığına göre değişebilir. Pişirme sırasında ekstra marine sosundan tavukların üzerine sürmek lezzetini artıracaktır. 

 

Tavuk Şiş Tarifi Nasıl Yapılır?

500 gram kemiksiz tavuk göğüslerini kuşbaşı büyüklüğünde parçalara kesiyoruz. (Dilerseniz kasabınıza da doğrattırabilirsiniz.)

Bir kapta 2 yemek zeytinyağı, 1 yemek kaşığı yoğurt, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiberi karıştırarak marine için bir sos hazırlıyoruz.

Kestiğimiz tavuk parçalarını hazırladığımız marine sosuna bulayıp en az 30 dakika, tercihen birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında marine ediyoruz.

2 adet kırmızı kapya biberi ve 1 adet kuru soğanı iri parçalar halinde doğruyoruz. Marine ettiğimiz tavuk parçasından 1 adet şişe geçiriyoruz daha sonra kapya biber ve soğanı sırayla şişlere diziyoruz. Bu şekilde tavuk şişlerimizi hazırlıyoruz. (Dilerseniz soğan koymayabilirsiniz.)

Önceden ısıtılmış ızgarada ya da fırında ya da ızgara tavasında her iki yüzünü de kızarana kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişiriyoruz. Ara sıra döndürerek tüm yüzeylerin eşit pişmesini sağlıyoruz. Yanında taze bir salata veya pilav ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
2 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0
Bunlar da İlginizi Çekebilir