Vücudumuzun şüphesiz en önemli organı beyin. Peki ya ona ne kadar iyi bakıyoruz? Aslında ona iyi bakmak çok basit. Bazı besinleri düzenli olarak hayatımıza alarak onu besleyebilir böylece sağlıklı bir zihinle yaş alabiliriz. İşte beyin sağlığımız için tüketmemiz gereken besinlerden bazıları…
Ispanak
Yaş ilerledikçe vücut fonksiyonlarında yavaşlama, hatta bazılarında yok olma görülmektedir. Özellikle beyin ve sinir sistemi fonksiyonları yaş aldıkça körelmeye başlar. Fakat, düzenli olarak ıspanak tüketen kişilerde beyin fonksiyonları, zihinsel etkinlikler sürekli aktif ve gençtir. Bunun nedeni ıspanak içeriğinde bolca bulunan folat, C ve K vitaminleridir. Bu mineral ve vitaminler sinir sistemi içindeki hormon üretiminin sürekli aktif kalmasını sağlar.
Tam Tahıllar
Tahıllar, diyet lifi, demir, magnezyum, selenyum ve B vitaminleri (tiamin, riboflavin, niasin ve folat) içerir. Özellikle B Vitamini sinir sisteminin ve beynin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Düzenli olarak tam tahıllı yiyecekler tüketmek odaklanmak ve konsantre olmak için birebirdir.
Brokoli
Uzmanlar, brokoli sebzesi içeriğinde bulunan sülforan maddesi sayesinde insanların felçten ve Alzheimer'dan korunabileceğini söylemektedir. Brokoli öte yandan bilişsel fonksiyonu geliştiren ve beyin kuvvetini arttıran K vitamini içermektedir. Ayrıca yine zihni kuvvetlendirip, hafızayı geliştiren B vitaminleri açısından da tam anlamıyla bir depodur.
Balık
Biyolojik değeri yüksek protein ve esansiyel amino asit kaynağı olan balık, içerdiği omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri ile beyin gelişimini olumlu yönde etkilemektedir. Özellikle beyin gelişiminin en hızlı olduğu anne karnından başlayan ilk 0-3 yaş dönemi için balık ayrıca çok önemlidir. Bu sebeple gebelikten itibaren anne adaylarının ve 7. aydan itibaren tamamlayıcı beslenmeye başlayan bebeklerin tükettiği balığın beyin gelişimini olumlu yönde etkilediği bilinmektedir. Balıklar içerisinde özellikle somon düzenli olarak tüketilmesi gerekenlerden. Çünkü somon balığının içeriğinde yüksek oranda omega3 ve B12 vitamini bulunmaktadır. Beyin sağlığımız için şuraya Fırında Patatesli Somon tarifimizi bırakıyoruz. Yiyene şifa olsun…
Ceviz
Çoklu doymamış yağ asitlerinden omega 3, omega 6 ve diğer fitokimyasallar açısından zengin bir içeriğe sahip olan Ceviz, beyin sağlığı için oldukça faydalı bir besindir. Antioksidan özelliği taşıyan ceviz, aynı zamanda E Vitamini deposudur. Cevizin Alzheimer’a yakalanma riskini de düşürdüğü ve yine içeriğinde bulunan biyoaktif bileşenler sayesinde beyin hücrelerini koruduğu bilinmektedir.
Zeytinyağı
Henüz anne karnında almaya başlayacağımız natürel sızma zeytinyağı, bebeklikte beyin ve sinir sistemi gelişimini desteklerken, yaşlandığımızda ise yaşlanmanın beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini yavaşlatmaktadır. Zeytinyağı, yaş aldıkça baş gösteren bilişsel gerileme ile mücadeleye yardımcı olur. İltihaplanma, oksidatif stres ve beyinde toksik nedeniyle oluşan demans ve Alzheimer hastalığını da engellemektedir.
Baklagiller
Baklagiller lif, protein ve antioksidan bakımından oldukça zengin besinlerdir. Özellikle bezelye, mercimek ve fasulye gibi baklagiller içerdikleri yüksek proteinle beyin sağlığımız için önemli bir seçim olacaktır.
Kakao
Kakao, kan akışını hızlandırarak beyne daha fazla oksijen gitmesini sağlamaktadır. İçeriğinde bulunan flavanol grubundan olan epikateşin maddesi sayesinde ise beyin işlevi daha seri şekilde hayata geçiyor. Aynı zamanda bellek sorunlarını azaltıyor.
Su
Sağlıklı bir beyin için her gün mutlaka 8 bardak su tüketmek gerekiyor. Su, beynin sağlıklı, taze ve aktif olmasını sağlayan en önemli unsur. Susuz bir hayat imkansız. Beyninizi susuz bırakmayın.
Yaban Mersini
Her gün düzenli olarak yaban mersini tüketiminin, yaşlanmanın olağan sonucu olan motor koordinasyon ve hafızaya bağlı rahatsızlıkları önemli ölçüde yavaşlattığı kanıtlanmıştır. Yaban mersini antioksidan ve anti-inflamatuar özelliklere sahip flavonoid açısından oldukça zengin bir besindir. Aynı zamanda A, B, C vitaminleri, antosiyaninler, selenyum, magnezyum, fosfor, bakır, çinko gibi önemli besin öğelerini de yine içeriğinde barındırır. Yaban mersini beyin hücrelerini ve sinirlerini koruyarak hafızayı güçlendirir. Düzenli yaban mersini tüketen çocukların öğrenme kapasitesi yükselmektedir.
Şifalı günler dileriz…
Yorumlar