Name: Arpa Şehriyeli Kıymalı Karnabahar Yemeği
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 orta boy karnabahar; 100 gram dana kıyma; 1 çay bardağı arpa şehriye; 1 adet kuru soğan; 3 adet yeşil sivri biber; 1 adet kırmızı kapya biber; 1 avuç doğranmış maydanoz; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 çay bardağı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı tuz; Yarım çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı pul biber

Arpa Şehriyeli Kıymalı Karnabahar Yemeği

Kıymalı karnabahar yemeğini arpa şehriye ile daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz. Hem kıymalı hem kapya biberli hem arpa şehriyeli nefis bir sulu yemek tarifi!

Porsiyon: 5 kişilik

Toplam süre: 45 dk

Hazırlanma: 15 dk

Pişirme: 30 dk

Belma'nın Mutfağı

Kıymalı Yemek Tarifleri08 Ocak 2022

Arpa Şehriyeli Kıymalı Karnabahar Yemeği için Malzemeler

1 orta boy karnabahar
100 gram dana kıyma
1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
3 adet yeşil sivri biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 avuç doğranmış maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Arpa Şehriyeli Kıymalı Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?

1 orta boy karnabaharı tuzlu suyla bir tencerede bütün halde haşlıyoruz ve süzüyoruz. Soğuduktan sonra dilimlere ayırıyoruz. Ayrıca yayvan bir tencerede 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğanı, 3 adet yemeklik doğranmış yeşil sivri biberi ve 1 adet jülyen doğranmış kırmızı kapya biberi 1 çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 100 gram dana kıyma ilave ediyoruz.

1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı pul biber serpiyoruz ve kıymayı da kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 çay bardağı arpa şehriye ekliyoruz.

1 avuç doğranmış maydanoz ilave ediyoruz. Tüm malzemeyi karıştırıyoruz.

Malzemenin yarısını tencerenin içinde kenara alıyoruz. Yarısının üzerine karnabaharları koyuyoruz ve kenara aldığımız malzemeyi de kaşık yardımıyla karnabaharların üzerine döküyoruz.