Peynirli Gül Böreği için Malzemeler
- 3 tane yufka
- 150 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
- 1 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Üzeri için: 1 tane yumurta sarısı ve çörek otu
Peynirli Gül Böreği Nasıl Yapılır?
Bir kaseye 150 gram beyaz peyniri ufalıyoruz. Üzerine 1 avuç ince doğranmış maydanoz ilave ederek hepsini harmanlıyoruz.
Bir kasede 1 tane yumurta çırpıyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı yoğurt ve 1 çay bardağı su, 1 çay bardağı sıvı yağ koyup tekrar çırpıyoruz. 1 tane yufkayı tezgaha bütün şekilde açıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu sostan üzerine gezdiriyoruz. Yufkayı üçgen şekilde 4 eşit parçaya kesiyoruz. Yufkaların uç kısımlarına hazırladığımız peynirli harçtan 1 yemek kaşığı koyuyoruz. Yanlarından katlayarak ince rulo yaparak gül şeklinde kıvırıyoruz. Bu işlemi 3 yufka için tekrar ediyoruz. Hazırladığımız gül böreklerini yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz. 190 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
