Pırasalı Pilav için Malzemeler
- 4 adet pırasa
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Pırasalı Pilav Nasıl Yapılır?
4 adet pırasayı ayıklıyoruz ve yıkıyoruz. Yıkadığımız pırasaları bir pilav tenceresine iki parmak kalınlığında doğruyoruz. 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavuruyoruz. Kavurduktan sonra tencerenin kapağını kapatarak kendi suyunda pişmeye bırakıyoruz. Biraz pişirdikten sonra ayıklayıp yıkadığımız 2 su bardağı pirinci ilave ediyoruz. İkisini birlikte güzelce kavuruyoruz. Üzerine 3 su bardağı su ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Harmanlayıp tencerenin kapağını kapatıyoruz ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
