Sofranıza ferahlık getirecek misler gibi dereotu kokusuyla nefis bir pilav hazırladık. Yapılışı çok kolay ama tadı ve görüntüsü efsane bir tarif sizlerler...
2 su bardağı pirinci ayıklayıp yıkıyoruz. Bir kaba alarak üstüne çıkana kadar sıcak su ekliyoruz ve su soğuyana kadar bekletiyoruz. Bir pilav tenceresine 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı 3 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine 2 su bardağı su ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Su kaynayınca süzdüğümüz pirinçleri içine atıyoruz. 1 dolu avuç ince doğranmış dereotunu ilave ediyoruz ve tencerenin kapağını kapatıyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısarak pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra güzelce harmanlıyoruz ve servis yaparken dereotu ile süslüyoruz. Afiyet olsun…
