Etli Sarımsaklı Patlıcan Yemeği

Etli Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi

Patlıcanı seven zaten bayılır bu nefis yemeğe ama hiç patlıcan sevmeyeni bile, ekmeği suyuna bana bana yediren bir tariftir; etli sarımsaklı patlıcan yemeği...

5.0

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
10 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
50 Dakika

Etli Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet patlıcan
  • 250 gram dana kuşbaşı eti
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 2 adet sivri biber
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber 

Etli Sarımsaklı Patlıcan Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

5 adet zebra şeklinde soyarak tuzlu suda 10 dakika bekletip sıktığımız ve parmak şeklinde doğradığımız patlıcanları sıvı yağ ile güzelce yağladıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve 200 derecelik fırında kızartıyoruz. 

250 gram dana kuşbaşı eti yıkayıp bir tencereye alıyoruz. Etleri kendi suyunda kısık ateşte pişiriyoruz.

Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan, 1 adet kırmızı kapya biber ve 2 adet yemeklik doğranmış sivri biber ekleyip tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz. 2 diş minik minik doğranmış sarımsak ilave edip onu da biraz çeviriyoruz. Üzerine 2 adet kabukları soyulmuş ve yemeklik doğranmış domates, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ekleyip onu da biraz çeviriyoruz ve ocaktan alıyoruz.

Bir pilav tenceresine fırında kızarttığımız patlıcanları yerleştiriyoruz.

Üzerine hazırladığımız etli sarımsaklı harcı ekliyoruz.

Üzerine çıkmayacak şekilde su ilave ediyoruz. Kaynayınca ocağın altını kısıp, kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
1 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl