ÇORBA TARİFLERİ

İrmik Çorbası Tarifi

İrmikten sadece tatlı olur düşünenler, yanılıyorsunuz! İrmikten nefis mi nefis bir çorba da yapabilirsiniz. Hiçbir yerde bulamayacağınız enfes bir tarif geliyor...

  • 4 kişilik
  • ios-clock-outline 30 dk
  • 8 kişi bu tarifi tamamladı
İrmik Çorbası

Tarife Başlamadan Önce

100 gram İrmik, 369 kaloridir. İçerisindeki toplam yağ miktarı 1,1 gramken sodyum miktarı 1 miligram, potasyum miktarı 186 miligram, karbonhidrat değeri ise 73 gramdır.

İrmik unu yüksek oranda karbonhidrat içermektedir. Karbonhidratın yüksek olması demek iyi bir enerji kaynağı demektir. Özellikle gelişme çağındaki çocuklara ve yoğun spor yapan kişilerin tüketmesi önerilmektedir. Lifli bir gıda olan irmik, magnezyum bakımından da zengindir. İçerisinde bulunan protein değeri sayesinde glisemik indeksi düşük bir besindir. Bu sayede sindirimi yavaş olur ve kan şekeri yavaş bir şekilde yükselir. Ayrıca kişiye tokluk hissi de verir. Doktorlar özellikle şeker hastaları, diyet yapanlar ve insülin direnci rahatsızlığı yaşayanlara tavsiye etmemektedir.

Türk mutfağında irmik denilince aklımıza daima İrmik Helvası gelir değil mi? Bugün sizler için enfes İrmik Çorbası tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...

İrmik Çorbası Malzemeleri

Pişirme önerisi

*Çorbanız bekleyince koyulaşabilir, ısıtırken dilerseniz içerisine su ilave edebilirsiniz...

İrmik Çorbası Yapılışı

İrmik Çorbası Nasıl Yapılır?

Bir tencerede 1 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı irmik ve 1 yemek kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. (Çok fazla kavurmuyoruz) Üzerine 1 tane rendelenmiş domates ilave edip biraz çeviriyoruz. Daha sonra 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip biraz daha çeviriyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı et suyu ile birlikte 2 su bardağı su ve domatesin ekşiliğini almak için 2 tane kesme şeker ilave edip güzelce karıştırıyoruz. 1 çay kaşığı nane, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip tüm malzemeyi karıştırarak pişiriyoruz.

Ayrı bir kapta 1 tane yumurta sarısı ve 6 yemek kaşığı sütü çırpıyoruz ve çorbadan 1-2 kaşık bu kabın içerisine alarak çırpmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız bu terbiye karışımını çorbanın içerisine yavaş yavaş ilave ediyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Çorbamız bir taşım kaynayınca ocaktan alıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…