Kahvaltı sofralarınıza renk katacak oldukça pratik ve lezzetli bir tarif ile karşınızdayız! Kuru domates o kadar nefis ki; dilerseniz meze olarak da tüketebilirsiniz.
300 gram kurutulmuş domatesi bir kaba alıyoruz. Üzerine çıkana kadar sıcak su döküyoruz. Su soğuyunca, soğuyan suyu döküp tekrar üzerine sıcak su ekliyoruz. Bunu domatesler yumuşayana kadar tekrarlıyoruz. Kurutulmuş domatesler yumuşayınca suyunu süzüyoruz. Bir kaba yarım su bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı kekik, 4 diş iri doğranmış sarımsak ve 1 çay kaşığı tuz koyuyoruz. Bu karışımı güzelce harmanlıyoruz.
Hazırladığımız kurutulmuş domatesleri bir kavanoza yerleştiriyoruz. Üzerine bu sosu ilave ediyoruz. Sos üzerine kadar çıkmaz ise biraz daha zeytinyağı ilave ediyoruz. Bu şekilde oda sıcaklığında muhafaza ediyoruz. Kahvaltıda servis yaparken kavanozdan domatesleri bir kaseye alıyoruz ve üzerine iri dövülmüş ceviz serpiyoruz. Afiyet olsun…
* Buzdolabına koyarsanız zeytinyağı donabilir.
