Kaşarlı Mantar Kızartması
Bu tariften sonra patates kızartmasını bir daha aramayacaksınız. Çıtır çıtır ve nefis bir lezzet! Hem atıştırmalık hem aperatif hem mezelik: Kaşarlı Mantar Kızartması
Porsiyon ve süre
- 4 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 25 dk
- pişirme 1
Kaşarlı Mantar Kızartması Tarifi için Malzemeler
- Yarım kilo kültür mantarı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Sosu için:
- 4 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Mantar Kızartması Nasıl Yapılır?
Sosu için: Bir kaseye 4 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı buğday nişastası koyuyoruz. Üzerine azar azar su ilave ediyoruz. Boza kıvamında bir sos elde ediyoruz. Üzerine 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek hepsini harmanlıyoruz.
Yarım kilo kültür mantarını havlu peçete yardımıyla tek tek siliyoruz. Çok büyüklerse dört parçaya, orta boy ise iki parçaya bölüyoruz. Hazırladığımız mantarları bir kaseye alıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Derin bir kızartma tavasına sıvı yağ koyup kızdırdıktan sonra hazırladığımız mantarları kaşarlı sosa batırıp alt üst ederek kızartıyoruz. Kızarttığımız mantarları servis tabağına alarak sıcak servis yapıyoruz. Dileyen balzemik sirkeye batırarak yiyebilir, çok nefis oluyor. Afiyet olsun...
