Püf Noktası
* Ketçap ve mayonez ile servis yapabilirsiniz.Pişirme Önerisi
* Büyük mantar satın alıyoruz ki kızartabilelim.Kaşarlı Mantar Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?
Sosu için: Bir kaseye 4 yemek kaşığı un ve 4 yemek kaşığı buğday nişastası koyuyoruz. Üzerine azar azar su ilave ediyoruz. Boza kıvamında bir sos elde ediyoruz. Üzerine 1 avuç rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek hepsini harmanlıyoruz.
Yarım kilo kültür mantarını havlu peçete yardımıyla tek tek siliyoruz. Çok büyüklerse dört parçaya, orta boy ise iki parçaya bölüyoruz. Hazırladığımız mantarları bir kaseye alıyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı karabiber, yarım tatlı kaşığı tuz serpiyoruz ve iyice harmanlıyoruz. Derin bir kızartma tavasına sıvı yağ koyup kızdırdıktan sonra hazırladığımız mantarları kaşarlı sosa batırıp alt üst ederek kızartıyoruz. Kızarttığımız mantarları servis tabağına alarak sıcak servis yapıyoruz. Dileyen balzemik sirkeye batırarak yiyebilir, çok nefis oluyor. Afiyet olsun...
Yorumlar