Kepek Ekmeği

Bir kaba yarım su bardağı ılık su,  2 tatlı kaşığı kuru maya ve 2 tatlı kaşığı toz şeker koyup 5 dakika bekletiyoruz. Üzerine 5 su bardağı kepekli un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 su bardağı ılık su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup yoğuruyoruz. Un az gelirse ele yapışmayacak şekilde un ilave ediyoruz.

Bir kaba hamuru koyup üzerini nemli bir bez ile örterek 1 saat bekletiyoruz.

Hamuru çıkartıp tezgaha biraz kepekli un serpiyoruz ve hamuru rulo yapıp ikiye bölüyoruz. Yağladığımız iki ayrı baton kalıba hamurları yerleştiriyoruz ve üzerine biraz kepekli un serpip 40 dakika daha bekletiyoruz.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirdikten sonra fırının derecesini 190 dereceye düşürüp 45 dakika pişiriyoruz.

Bu Tarif Hakkında

Hepimiz kendisini özellikle diyet listelerinden anımsarız. Ancak sadece zayıflamak isteyenlerin değil, herkesin tüketmesi gereken sağlıklı bir karbonhidrattır.

Kepekli Ekmek ve Faydaları;
*Kepek ekmeği bağırsak hareketlerini düzenleyici bir besindir. Bu sayede bağırsak kanserine yakalanma riskini %50 oranında düşürmektedir.
*Kabızlığı önler. Kepekli ekmek kolay hazmedilir, iştah keser ve kilo vermede yardımcı olur.
*Hemoroit oluşumunu engeller.
*Metabolizmayı hızlandırır.
*Safra kesesinde taş oluşmasını engeller.
*Kepek ekmeği, kandaki östrojen hormonu dolaşımını dengeler. Bu da kadınlarda meme ve rahim kanserini önleyen bir faktör oluşması demektir.
*Sindirim sistemine tam destek olur.
*Kalp ve damar hastalıklarına iyi gelir.
*Şeker hastalarının kararında tüketebileceği bir karbonhidrattır.

Evde ekmek yapmak harika a dostlar! Bayılarak yediğimiz Çavdar Ekmeği tarifimiz gibi Kepek Ekmeği tarifimizde sağlıklı yaşama adım atarken vazgeçilmezlerimizden biri olacak. Şimdiden ellerinize sağlık…