Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı Tarifi

Sadece kahvaltıda tereyağı kaymakla değil farklı öğünlerde kurabiyelerle birlikte ya da keskin lezzetli peynirlerle de deneyebileceğiniz enfes bir kızılcık marmelatı

5.0

HAZIRLANMA SÜRESİ
50 Dakika

Kızılcık Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram kızılcık
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 tane çubuk tarçın
  • 2 su bardağı su

Pişirme Önerisi

* Dilerseniz içerisine 1 tatlı kaşığı kadar tereyağı ilave ederek kıvamını güzelleştirebilirsiniz.

Kızılcık Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?

500 gram kızılcıkları yıkıyoruz ve bir tencereye alıyoruz. Üzerine 2 su bardağı toz şeker ve 2 su bardağı su ekliyoruz. Ocağın altını yakıyoruz ve kısık ateşte kızılcıklar yumuşayana kadar, kabukları patlayana kadar kaynatıyoruz. Kızılcıklar iyice yumuşadığında ocaktan alıyoruz ve süzgeç yardımıyla süzüyoruz. Suyunu kenara ayırıyoruz. (suyu ezerken kullanacağız) Taneli olan kısımlar süzgeçte kalıyor. Bir süre soğumaya bıraktıktan sonra bir çatal yardımıyla kızılcıkları eziyoruz. (Dilerseniz elinizle ya da spatula yardımıyla da yapabilirsiniz) Bu şekilde çekirdeklerini çıkarmış oluyoruz.  (Ara ara kızılcık suyundan döküp ezmek daha kolay oluyor.)  Elde ettiğimiz çekirdeksiz kısmı yeniden tencerenin içerisine alıyoruz. Üzerine 1 tane çubuk tarçın ekliyoruz ve kıvam alana kadar pişiriyoruz. (Kıvamını kontrol etmek için buzdolabında soğuttuğunuz çay tabağına 1 damla damlatmanız yeterli. Eğer kolayca akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.) Ardından 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave ederek tarçını içerisinden çıkartıyoruz ve bir süre daha pişiriyoruz. Kavanoza aldığımız marmelat soğuduğunda kavanozun kapağını kapatıyoruz. Kahvaltılarda ya da kurabiyelerin yanında servis yapıyoruz. Afiyet olsun... 

 

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
4 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir