Köftenin ya da et yemeklerinin yanında mantar kavurmasını sıkça yapıyoruz. Peki köfteyle mantarı bir arada pişirmeyi denediniz mi? Şahane bir lezzete hazır olun...
Köftesi için:
Bir kaba 250 gram kıyma, yarım kuru soğan rendesi, 1 adet yumurta, 1 avuç ince doğranmış maydanoz, 2 dilim ıslatılmış ekmek içi, 1 çay kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber koyup güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız kıymalı harçtan küçük top köfteler yapıyoruz. Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir tavada 1 adet jülyen doğranmış kuru soğan, 1 adet jülyen doğranmış havuç ve 2 adet yemeklik doğranmış yeşil sivri biberi yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz.
Üzerine hazırladığımız ve dinlendirdiğimiz top köfteleri atıyoruz onları da çevirerek kızartıyoruz.
Üzerine 250 gram kültür mantarını yemeklik doğruyoruz. Mantar suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz ve harmanlayarak servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun…
