Kremalı Ispanaklı Makarna

1 paket penne makarnayı haşlıyoruz ve süzüyoruz. Bir makarna tenceresinde 1 tane yemeklik doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Üzerine doğranmış 1 diş sarımsak ekliyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine yıkanmış ve büyük şekilde doğranmış ıspanakları atıyoruz ve 1 çay kaşığı karabiber serpiyoruz. Ispanaklar pişine kadar çeviriyoruz. Üzerine 2 yemek kaşığı soya sosu döküyoruz ve birkaç kez çeviriyoruz. Haşladığımız makarnaları atıp birkaç kez daha çeviriyoruz ve son olarak 1 paket kremayı da döküp krema kaynayınca altını kapatıyoruz. Afiyet olsun...

Püf Noktası

Bu Tarif Hakkında

Ispanakgiller familyasının bu değerli üyesini 11. Yüzyılda İranlı Araplar seyahatlerinde Avrupa/İspanya’ya götürmüştür. Yani ıspanağın Avrupa ile tanışması çok eski tarihe dayanmaktadır.

Ispanak içeriğinde A, B, C, E grubu vitaminlerini oldukça fazla barındırır. Bunların yanı sıra fosfor, iyot ve magnezyum mineralleri de içerir. En önemli özelliği ise demir yönünden oldukça zengin bir sebze olmasıdır. İki çeşit ıspanak vardır; dikenli ve dikensiz.
Dikenli ıspanak, tohumları dikenli ve köşeli, yaprakları da mızrak şeklindedir. Kışa daha dayanıklıdır. Dikensiz ıspanak ise tohumları dikensiz ve yaprakları geniştir. Gerek dünyada gerekse ülkemizde tercih edileni dikensiz olandır. Ispanak tüketmeden önce çok iyi yıkanması gereken bir sebzedir. Kazık köklü olduğundan bitkinin yaprakları arasına dolan çamur birden fazla yıkama sonunda ancak temizlenir.

Mutfaklarımızın olmazsa olmazı bu şifa deposunu, artık hemen her türlü değerlendirebiliyoruz. Ispanaklı Makarnaya bayıldık tamam ama peki ya Kremalı Ispanaklı Makarna tarifimize? O halde doğru mutfaklara. Şimdiden ellerinize sağlık…