Ekmek banmaya doyum olmayan, lezzeti dillere destan, doyurucu ve tam bir misafir sofrası tarifi: Kuzu Etli Orman Kebabı... Misafirleriniz sizden tarifini isteyecek!
300 gram kuzu kuşbaşı eti yıkıyoruz kendi suyunda kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz. Fırın tepsisine 1 tane kuru soğanı yemeklik doğruyoruz ve pişirdiğimiz etleri de ilave ediyoruz. Üzerine 2 tane patates, 2 tane çekirdekleri çıkartılmış kapya biber, 1 tane havuç, 2 diş sarımsak ve 2 tane kabukları soyulmuş domatesi de küp doğruyoruz. Üzerine yarım kilo haşlanmış bezelye (yazdan buzdolabına koyduğunuz bezelyeleriniz varsa harika olur) koyuyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı karabiber ekleyip hepsini harmanlıyoruz. Malzemenin üzerine çıkmayacak kadar su koyuyoruz ve 200 derecelik fırında üzeri kapalı şekilde (tepsinin üzerine yağlı kağıtlı folyo kapatıyoruz) 40 dakika pişiriyoruz. 40 dakika sonra üzerini açıyoruz ve bezelyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
