Tas Kebabı

Yarım kilo dana kuşbaşı eti yıkayıp kendi suyunda kısık ateşte suyu çekene kadar pişiriyoruz. Üzerine 1 tane yemeklik doğranmış kuru soğan, 2 tane yemeklik doğranmış havuç, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak kavuruyoruz. 2 diş minik minik doğranmış sarımsak ekliyoruz ve biraz çeviriyoruz. 2 tane küp doğranmış patatesi ilave edip biraz karıştırıyoruz ve 1 dolu yemek kaşığı domates salçası ekleyerek tekrar karıştırıyoruz. Üzerine çıkana kadar sıcak su koyup 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek kaynayınca altını kısıp pişmeye bırakıyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...