Mantarlı Köfte

Mantarlı Köfte Tarifi

Bir değerlendirme yemeği de sayılan şahane bir mantarlı köfte tarifine ne dersiniz? Suyuna bana bana yemelik şahane bir lezzet sizleri bekliyor. Haydi mutfağa!

5.0

KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLANMA SÜRESİ
20 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 Dakika

Mantarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 dilim ıslatılmış ekmek içi
  • 1 avuç maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeler için

  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet sivri biber
  • 8 adet kültür mantarı
  • 3 adet patates
  • 1 adet domates
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kekik

Pişirme Önerisi

Bir gün önceden artan kızarmış köfteleriniz varsa bu yemeği yaparak kalan köfteleri değerlendirebilirsiniz. 

 

Mantarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftesi için:

Bir kaba 300 gram dana kıymayı alıyoruz. Üzerine 1 adet kuru soğanı rendeliyoruz. 2 dilim ıslatılmış ekmek içlerini elimizde sıkarak içerisine ilave ediyoruz. 1 avuç ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz. 1 adet yumurta kırıyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek tüm malzemeyi güzelce yoğuruyoruz. Hazırladığımız bu harçtan minik yuvarlak köfteler hazırlıyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. 

Sebzeler için:

Bir pilav tenceresine 1 adet kuru soğanı yemeklik doğruyoruz. Üzerine yıkadığımız ve çekirdeklerini çıkardığımız 1 adet kırmızı kapya biberi yemeklik doğruyoruz. 3 adet sivri biberi de yemeklik doğruyoruz. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağ ilave ederek güzelce kavuruyoruz. Kavurduktan sonra 8 adet iri doğranmış kültür mantarını ilave ediyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine 3 adet patatesi de soyduktan sonra küp küp doğruyoruz ve onu da biraz çeviriyoruz. 1 adet domatesi de küçük küçük doğrayıp ekliyoruz ve onu da biraz çeviriyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave ediyoruz ve biraz çeviriyoruz. Üzerine kızarttığımız köfteleri ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik serpiyoruz. Üzerine çıkmayacak kadar su ekliyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Bu Tarifi Siz de Yaptınız mı?
0 kişi bu tarifi yaptı
Yorumlar
Henüz yorum yok
Adınız
5.0

Tarif Gönder

Sen de tarifini gönder yayınlayalım
TARİF GÖNDER
Bunlar da İlginizi Çekebilir

Aramıza Siz de Katılın

  • 3050 üye,
  • 1920 tarif,
  • 954 makale
Şimdi ücretsiz katıl