Mantarlı Volavan
İster ana yemek isterseniz atıştırmalık isterseniz de öğlen yemeği olarak tüketebileceğiniz nefis bir lezzet. Nefis mantarlı volavan hem hamur işi hem sebze yemeği...
Porsiyon ve süre
2 kişiliktoplam süre 45 dkhazırlanma 15 dkpişirme 30 dk
Mantarlı Volavan Tarifi için Malzemeler
- 4 adet milföy hamuru
- 2 adet kapya biber
- 2 adet yeşil sivri biber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 10 adet kültür mantarı
- 2 adet domates
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta sarısı
Mantarlı Volavan Nasıl Yapılır
Bir tavaya 2 adet çekirdekleri çıkarılmış kapya biberi yemeklik doğruyoruz. 2 adet yeşil sivri biberi de yemeklik doğruyoruz. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile biberleri kavuruyoruz. Üzerine 10 adet kültür mantarını temizleyip doğruyoruz ve onları da kavuruyoruz. 2 adet domatesin ortasındaki çekirdeklerini çıkardıktan sonra küp küp doğruyoruz ve biraz çeviriyoruz. Yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber serperek karıştırıyoruz. Domatesler pişince ocaktan alıyoruz.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Üzerine 4 adet milföy hamurunu diziyoruz. Ayrı bir milföy hamurunu tezgah üzerine alıyoruz. Orta kısmını küçük kare şeklinde kesiyoruz. Bu şekilde 4 adet milföy hazırlıyoruz. Tepsiye dizdiğimiz milföylerin kenar kısımlarına kare şeklinde yumurta sarısı sürüyoruz. Ortalarını kestiğimiz kare milföyleri yumurta sarısı sürdüğümüz milföyün üzerine yapıştırıyoruz. Kenar kısımlarına yine yumurta sarısı sürüyoruz. Milföylerin ortasından çıkan küçük parçaları da tepsiye ayır şekilde diziyoruz. Onların üzerlerine de yumurta sarısından sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Milföyler kızardıktan sonra hazırladığımız harcı orta kısımlarına dolduruyoruz. Ayrı şekilde pişirdiğimiz küçük kare milföyleri de üzerlerine kapak yapıyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun…