Her evde pişen, çok severek yediğimiz, patlıcan oturtmanın en büyük rakibi ve nefis bir tencere yemeği olan patates oturtması en lezzetli şekilde nasıl yapılır?
4 adet patatesi soyuyoruz yıkıyoruz. Bir kaba halka halka doğruyoruz. Üzerindeki suyu havlu peçete ile kuruluyoruz ve derin yağda kızartıyoruz.
Bir tavada yarım çay bardağı sıvı yağ ile 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğanı ve 2 adet yeşil sivri biberi kavuruyoruz. Üzerine 200 gram dana kıymayı ilave edip kavuruyoruz. 1 yemek kaşığı domates salçası ilave edip biraz çeviriyoruz. 1 çay bardağı su koyup yarım çay kaşığı karabiber ve yarım tatlı kaşığı tuz serperek bir taşım kaynatıyoruz.
Bir pilav tenceresinin alt kısmına kızarttığımız patatesleri diziyoruz. Üzerlerine biraz tuz serpiyoruz. Üzerine hazırladığımız kıymalı harcı döküyoruz. Tencereye patateslerin üzerine çıkmayacak kadar su ilave ediyoruz ve ocağa alıyoruz. Kaynayınca kısık ateşe alıp pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
