Patatesli Havuç Mantısı
Kızarmış havuç, patates püresi ve sarımsaklı yoğurt, üstelik bir de naneli yağ olunca bir dilim asla yetmiyor. Lezzet patlaması bir tarif: Patatesli havuç mantısı...
Porsiyon ve süre
- 8 kişilik
- toplam süre 1
- hazırlanma 40 dk
- pişirme 1
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Patatesli Havuç Mantısı Tarifi için Malzemeler
- 4 tane patates
- 50 gram kaşar peynir
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tane havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 diş sarımsak ilave ederek karıştırıyoruz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- Üzeri için: Sarımsaklı yoğurt ve naneli yağ
Patatesli Havuç Mantısı Nasıl Yapılır?
Bir tencereye 4 tane patates koyup üzerine çıkana kadar su ilave ediyoruz ve haşlıyoruz. Haşladıktan sonra kabuklarını soyarak bir kaba alıyoruz. Sıcakken içerisine 50 gram kaşar peyniri rendeliyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz ve tüm malzemeyi ezerek harmanlıyoruz. (Patates eziciniz varsa daha kolay olacaktır.)
3 tane havucu soyup yıkıyoruz ve bir tavaya rendeliyoruz. Üzerine 1 çay kaşığı tuz serpiyoruz ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Hazırladığımız havuçları bir tart kalıbına iyice yayıyoruz. Üzerine hazırladığımız patatesleri koyarak onu da spatula yardımıyla yayıyoruz. Bu şekilde buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Bir kase yoğurdun içerisine 1 diş ezilmiş sarımsak ilave ederek karıştırıyoruz.
Bir sos tenceresine aldığımız 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtıyoruz ve içerisine 1 tatlı kaşığı kuru nane ile 1 çay kaşığı pul biber serperek yakıyoruz.
Soğuduktan sonra hazırladığımız patatesli havucu tart kalıbından servis tabağına ters çevirerek çıkartıyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküyoruz. Hazırladığımız naneli yağı gezdiriyoruz ve servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
