Patatesli Kat Börek
Farklı tatlar arayanlar ve klasik tepsi böreğinden sıkılanlar için Tarifikolay'ın çok özel tariflerinden kat börek tarifini bu sefer patatesli hazırladık...
Porsiyon ve süre
7 kişiliktoplam süre 1 saat 15 dkhazırlanma 15 dkpişirme 1 saat
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Patatesli Kat Börek Tarifi için Malzemeler
- 3 adet yufka
- İç harcı için
- 2 adet patates
- 50 gram kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Sosu için
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- Üzeri için
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu
Patatesli Kat Börek Nasıl Yapılır
2 adet patatesi bir tencereye koyuyoruz. Üzerine çıkana kadar su koyuyoruz ve çatal batana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra patatesin kabuklarını soyuyoruz ve bir kaba alıyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı pul biber koyarak patates ezici ile iyice eziyoruz. Güzelce harmanlıyoruz.
Bir kapta 1 adet yumurta ve 1 su bardağı yoğurdu çırpıyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı su ekleyip hepsini karıştırıyoruz.
Tezgaha bir yufkayı koyup üstüne hazırladığımız sostan döküyoruz sonra tekrar yufka koyuyoruz ve tekrar sos döküyoruz.
Son 3.yufkayı da koyup yine sos döktükten sonra tamamını üçgen şekilde kesiyoruz.
Tek tek üçgenlerin ortasına hazırladığımız patatesli harçtan koyarak kenarlarını kıvırıp rulo şeklinde sarıyoruz.
Yağlı kağıtlı tepsiye börekleri dizip üzerlerine 1 adet yumurta sarısı sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
200 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
Pişirmeden 1 gün önce hazırlayıp tepsi ile buzdolabına koyarsanız, malzeme dinlendiği için ertesi gün daha puf bir lezzet elde edersiniz.
Pişirme Önerisi
Her katına sos dökerek üst üste koyduğumuz için kalın olmuyor, aksine puf puf oluyor tavsiye ederiz. Ayrıca biz bu tariften 14 adet kat börek elde ediyoruz ama siz dilerseniz daha küçük dilimler keserek daha fazla börek elde edebilirsiniz.