Pazı Yaprağında Palamut Tarifi için Malzemeler
- 7 yaprak pazı
- 3 adet küçük palamut balığı
- 10 adet ikiye bölünmüş kültür mantarı
- 1 adet limon
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 bağ salkım domates
Pazı Yaprağında Palamut Nasıl Yapılır?
Pazı yapraklarının saplarını kesiyoruz ve yıkıyoruz. İyice süzüldükten sonra yağladığımız cam fırın kabının etrafına 6 yaprak diziyoruz.
Ortasına da 1 yaprak koyuyoruz. Pazıların üzerine ayıklanmış ve yıkanmış 3 adet küçük palamutu tuzladıktan sonra koyuyoruz.
Palamutların aralarına limon dilimleri yerleştiriyoruz. 10 adet ikiye bölünmüş kültür mantarlarını da üzerine yerleştiriyoruz. Üzerlerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. Yarım çay kaşığı karabiber serpiyoruz.
Kenarlarındaki yaprakları üzerine kapatıyoruz. Ortasına salkım domates yerleştiriyoruz. Domateslerin üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdiriyoruz. 200 derecelik fırında 35 dakika pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Fırına göre pişme süresi değişebilir. Domateslerin ve pazıların renginin değişmesine dikkat edin.
