Peynirli Ekmek Üstü Atıştırmalık için Malzemeler
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 6 dilim bayat ekmek
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- 100 gram beyaz peynir
- 1 yemek kaşığı kekik
Peynirli Ekmek Üstü Atıştırmalık Nasıl Yapılır?
Bir kaba 2 adet domatesi yemeklik doğruyoruz.
Bir kaba 2 adet sivri biberi (sivri biber yoksa köy biberi de kullanabilirsiniz) yemeklik doğruyoruz.
Geniş bir kaseye 100 gram beyaz peynir koyuyoruz. Çatal yardımıyla beyaz peynirleri eziyoruz. Üzerine 2 adet doğranmış domates ve 2 adet doğranmış sivri biber ilave ediyoruz. Kasedeki domates, biber ve peynirleri güzelce harmanlıyoruz.
Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ekliyoruz. Üzerine yarım yemek kaşığı kekik serpiyoruz. Tüm malzemeyi güzelce harmanlıyoruz.
Hazırladığımız peynirli iç harcı bayat ekmeklerin üzerine kaşık yardımıyla yerleştiriyoruz. İç harcı 6 dilim bayat ekmeğe eşit şekilde dağıtıyoruz.
Bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine hazırladığımız peynirli ekmek üstü atıştırmalıkları yerleştiriyoruz.
Ekmeklerin üzerine yarım yemek kaşığı kekik serpiyoruz.
200 derecelik fırında ekmekler kızarana kadar pişiriyoruz. Sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun…
Püf Noktası
Biz bu tarif ile beyaz bayat ekmekleri değerlendirdik. Ancak siz dilerseniz tam buğday veya çavdar ekmeği kullanarak lezzeti daha dolgun bir hale getirebilirsiniz.
Dilerseniz beyaz peynir yerine kaşar ya da lor peyniri de kullanabilirsiniz. Dilerseniz de tüm peynirleri karıştırarak farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Baharat olarak biz kekik kullandık. Siz dilerseniz fesleğen de ekleyebilirsiniz.
Eğer daha renkli bir sunum isterseniz, harcın içine ince kıyılmış kapya biber veya siyah zeytin parçaları da ekleyebilirsiniz.
Peynirler tamamen eriyip üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirmeye dikkat edin, böylece çıtır çıtır bir sonuç alırsınız.
