Bir sos tenceresinde 1 tane yemeklik doğranmış soğanı yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Üzerine 4 tane rendelenmiş domates, 3 tane kesme şeker, yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 tane ezilmiş sarımsak ilave edip domatesler kıvam alana kadar pişiriyoruz.
2 tane patlıcanı zebra şeklinde soyup 10 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. Sudan aldığımız patlıcanları sıkıyoruz ve bir kaba küp küp doğruyoruz. 6 tane sivri biberi iri şekilde, 1 tane kırmızı biberi de minik şekilde doğruyoruz. Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ gezdirip harmanlıyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye alıp 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen sebzelerin üzerine 1 çay kaşığı tuz gezdiriyoruz.
Hazırladığımız sosu kızaran sebzelerin üzerine döküyoruz ve karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Üzerine 1 avuç maydanoz doğruyoruz. Yanına domatesin kabuğundan gül yapıyoruz ve maydanoz ile limon dilimleriyle servis yapıyoruz.
4,79
Okurların favorisi
Puanlara, değerlendirmelere ve güvenilirliğe göre bu tarif okurların favorilerinden biri
