Sucuklu Tava Börek
Puf puf, yumuşacık bir börek tarifi. İç dolgusuyla oldukça doyurucu ve zengin olan sucuklu tava börek leziz mi leziz. Makarna tadında da diyebiliriz. Üstelik tavada!
Porsiyon ve süre
- 8 kişilik
- toplam süre 45 dk
- hazırlanma 45 dk
- pişirme 1
Sucuklu Tava Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 tane yufka
- 10 dilim sucuk
- 50 gram rendelenmiş kaşar
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Yağlamak için tereyağı
Sucuklu Tava Börek Nasıl Yapılır?
1 tane yufkayı tezgah üzerine seriyoruz ve ucundan başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Birer parmak kalınlığında bıçakla ince ince kesiyoruz. 2. yufkayı da aynı şekilde yapıyoruz. Böylece toplamda 2 yufkadan uzun uzun makarna şeklinde şeritler elde ediyoruz. Bir kapta 1 tane yumurtayı çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı su ekliyoruz. Hepsini karıştırıyoruz. Bu malzemenin içerisine kestiğimiz yufkaları alarak hepsini harmanlıyoruz.
Bir tavayı tereyağı ile yağlıyoruz. Yufkların yarısını alıp tavanın tabanına elimizle bastırarak (açarak) yayıyoruz. Üzerine 50 gram rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Üzerine 10 dilim sucukları serpiştiriyoruz. Kalan yufkaları sucukların üzerine yayarak elimizle bastırıyoruz. Ocağı yakıyoruz. Kısık ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz. Bir kapak yardımıyla ters çeviriyoruz.( Kapak yardımıyla ters çevirirken tekrar tereyağı ile tavayı yağlıyoruz) Alt tarafı da kızarınca servis tabağına alıyoruz. Dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
