KEK TARİFLERİ

Üzümlü Cupcake Tarifi

En sevdiğiniz cupcake hangisi deseler, çoğunluk üzümlü diyecektir eminiz! Çünkü çocukluğumuzdaki üzümlü top keklere benzer. İşte çocukluğumuzdan bir tarif: Üzümlü Cupcake

  • 6 kişilik
  • ios-clock-outline 40 dk
  • 5 kişi bu tarifi tamamladı
Üzümlü Cupcake

Tarife Başlamadan Önce

Bağcılık tarihinin Milattan Önce 3000’li yıllara kadar uzandığı bilinmektedir. Anadolu'nun asmanın anavatanı olduğu kabul edilir. Yapılan arkeolojik kazılarda ortaya çıkan bulgular da bağcılık ve şarapçılığın Anadolu'da yer almış medeniyetlerin yaşam biçimi olarak geliştiğine işaret etmektedir. Geçmişten günümüze üzüm efsanelere konu olmuş, Anadolu da toplumsal yaşamı oluşturan geleneklerin ve beslenmenin en temel öğesini oluşturmuştur. 

Sultani yani çekirdeksiz üzüm, uzun sürgün yapısı ve geniş yaprak alanına sahip olması sebebiyle sık dikimi önerilmeyen türlerden biridir. Gelişmekte olan asmanın yeşil kısmı yeterli hava akışına sahip olmazsa bir çok hastalığa açık hale gelmekte bu da ürün kaybına eşdeğerdir. Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalarda Sultaniye üzümü için en ideal dikim sıklığı şu şekildedir; sıra araları 3 metre, sıra üzeri 2 metre. Bu tarz bir dikim yapıldığı takdirde dekara toplam 166 adet asma fidanı ekilmiş olur. Dikim işlemi ile bağcılık bitmez tabi. Dikimi hemen takip eden terbiye sistemi bulunur. Terbiye sistemi fidan dikimi ile birlikte yapılabileceği gibi dikimden 1- 2 yıl sonra da yapılabilmektedir. Yurdumuzda bir çok terbiye sistemi mevcuttur. 
 
Sultani nam-ı diğer çekirdeksiz üzüm, güneşi çok sever. Eski Yunanlılar asmaya “Güneşin Oğlu” denmekteymiş. Ancak asmanın yeşil kısmı için güneş ne kadar faydalı ise salkımı için de o kadar zararlıdır. 

Her daim Kakaolu Cupcake yapılır yapılmasına da bazen farklılıklar iyidir. Bugün sizlere Üzümlü Cupcake tarifimizi hazırladık. Şimdiden ellerinize sağlık...

Üzümlü Cupcake Malzemeleri

Üzümlü Cupcake Yapılışı

Üzümlü Cupcake Nasıl Yapılır?

Bir kapta 3 tane yumurta ile 1 su bardağı toz şekeri mikser yardımıyla çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2.5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekleyerek hepsini tekrar mikser yardımıyla çırpıyoruz. Tüm malzemeyi çırptıktan sonra üzerine yarım su bardağı kuru sarı üzüm (sultaniye) ilave ediyoruz ve kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Kağıt cupcake kaplarına hazırladığımız iç harcı döküyoruz. 190 derecelik fırında 30 dakika pişiriyoruz. (kürdan yardımıyla içlerini kontrol edebilirsiniz.) 12-13 adet cupcake çıkıyor. Afiyet olsun...