Açma Mantı
Mantınızı kendi ellerinizle açmanın keyfini çıkartın! İşte size nefis bir açma mantı tarifi!
Porsiyon ve süre
10 kişiliktoplam süre 1 saathazırlanma 40 dkpişirme 20 dk
Okurların
favorisi
favorisi
Okurlara göre Tarifikolay'da
en sevilen tariflerden biri
en sevilen tariflerden biri
86
Değerlendirme
Açma Mantı Tarifi için Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kilo un
- 2 su bardağı + 1 çay bardağı su
- 3 tane yumurta
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tane sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Açma Mantı Nasıl Yapılır
- Bir kaba 1 tane soğanı ince ince yemeklik doğruyoruz. Üzerine 400 gram kıyma, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz koyarak yoğuruyoruz.
- Bir kaba 1 kilo un, 2 su bardağı su, 3 tane yumurta, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı tuz koyarak hepsini yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurdan yuvarlak bezeler hazırlıyoruz. Un döktüğümüz tezgahta hamurun üzerine un dökerek yufka büyüklüğünde açıyoruz ve kare kare kesiyoruz. Hazırladığımız harçtan içlerine koyuyoruz ve üçgen şeklinde kapatarak üzerine bastırıyoruz.
- Bir tencerede su kaynatıyoruz ve içine mantıları atarak pişiriyoruz.
- Sosu için: Bir kasede 5 yemek kaşığı yoğurt 1 diş ezilmiş sarımsağı karıştırıyoruz.
- Bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını yarım çay bardağı sıvı yağ ile eritiyoruz. Üzerine 1 yemek kaşığı salça, 1 çay bardağı su ve 1 tatlı kaşığı pul biber koyup kaynatıyoruz. Hazırladığımız yoğurtlu ve salçası sos ile servis yapıyoruz.