Çıtır Mantı
Kolay bir mantı tarifi mi aramıştınız? Çıtır çıtır yufkayla yapılan yemeye doyamayacağınız lezzetli bir mantı tarifi...
Porsiyon ve süre
toplam süre 45 dkhazırlanma 45 dk
favorisi
en sevilen tariflerden biri
Çıtır Mantı Tarifi için Malzemeler
- 250 gram kıyma
- 1 tane orta boy soğan
- 1 avuç maydanoz
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yoğurt sos için
- 1 kase süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 2 tane yufka
- 1 tane yumurta sarısı
Çıtır Mantı Nasıl Yapılır?
İç harcı: Bir kapta 250 gram kıyma, 1 tane orta boy yemeklik doğranmış soğan, 1 avuç doğranmış maydanoz, yarım tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı karabiber koyup yoğuruyoruz.
Yoğurt sos: 1 kase süzme yoğurdun içerisine 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı kuru nane koyarak karıştırıyoruz.
Tezgah üzerinde 2 tane yufkayı üst üste koyuyoruz. Su bardağını ters çevirip ağzı kısmıyla yuvarlak şekillerde yufkayı kesiyoruz. Hazırladığımız harcı bu yuvarlakların orta kısmına koyup 1 yemek kaşığı suyla açtığımız yumurta sarısını yuvarlakların tek ucuna sürerek iki yanından tutup birleştiriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz ve 180 derecelik fırında kızartıyoruz. Kızaran mantıları servis tabağına alıp hazırladığımız yoğurtlu sosu ortasına koyuyoruz ve sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
Pişirme Önerisi
Dilerseniz yoğurdun üzerine pul biber ile eritilmiş tereyağı dökebilirsiniz.