Anne Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 tane yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı bitkisel margarin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 150 gram beyaz peynir
- 1 avuç maydanoz
Anne Poğaçası Nasıl Yapılır?
1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta, 1 yumurta akı (sarısını bir kenara ayırıyoruz ki fırına vermeden önce poğaçaların üzerlerine süreceğiz), 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı bitkisel margarin, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un ve 1 paket kabartma tozunu bir kapta yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar)
Hazırladığımız hamurun hepsini küçük parçalar halinde elimizde yuvarlayarak açıyoruz ve içlerine ayrı bir yerde hazırladığımız peynir ve maydanoz karışımından koyup, kenarlarını parmağımızla bastırarak üstlerini kapatıyoruz.
Hazırladığımız poğaçaların üzerlerine bir kenara ayırdığımız yumurta sarısını sürerek yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun...
Püf Noktası
- Hamurun çok sert olmaması için unu azar azar eklemelisiniz.
- İç harcı sulu olursa poğaçanın içi hamur kalabilir, dikkat etmelisiniz.
- Anne poğaçası hava almayan bir kapta saklandığında ertesi gün de yumuşaklığını büyük ölçüde korur.
- Piştikten sonra dondurucuda saklanabilir. Tüketmeden önce oda sıcaklığında çözdürüp ısıtmanız yeterlidir.
