Baba Tatlısı için Malzemeler
- 1 tane yumurta
- 1 ajda çay bardağı yoğurt
- 1 ajda bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Şerbeti için:
- 1.5 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- Üzeri için: Antep fıstığı
Baba Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbeti için: Bir tencereye 1.5 su bardağı su ve 1.5 su bardağı toz şeker koyarak ocağa alıyoruz ve kaynatmadan sadece ısıtıyoruz. Şeker eridikten sonra şerbeti derin bir kaba alarak buzdolabında soğumaya bırakıyoruz.
Derin bir kapta 1 tane yumurta, 1 ajda çay bardağı yoğurt ve 1 ajda bardağı sıvı yağını el çırpıcısı ile çırpıyoruz. Üzerine 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave ederek çırpıcıyla çırpmaya devam ediyoruz. Hamur yoğunlaşınca çırpıcıyı alıp elimizle yoğuruyoruz. Hamur yumuşak ama yapışmayan bir kıvama geldiğinde hamurdan elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız bu hamurları kağıt kek kalıplarına yerleştiriyoruz ve fırın tepsisine diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardığımız tatlıları kağıtlardan ayırıp buzdolabından çıkardığımız soğuk şerbetin içine atarak bu şekilde 5 dakika bekletiyoruz. Beklettiğimiz tatlıları servis tabağına alarak üzerlerine antep fıstığı serperek servis yapıyoruz. Afiyet olsun...
