POĞAÇA TARİFLERİ

Balık Poğaça Tarifi

Sevdikleriniz ve çocuklarınız için eğlenceli bir hamur işi tarifine ne dersiniz? Özellikle çocukların çok seveceği, yumuşacık ve çok lezzetli balık poğaça tarifi...

  • 5 kişilik
  • ios-clock-outline 40 dk
  • 3 kişi bu tarifi tamamladı
Balık Poğaça
yourm yap
5.0

Tarife Başlamadan Önce

İtalyanca’da focaccia “külde pişmiş küçük hamur işi” anlamına gelmektedir. Türkçemmize poğaça olarak evrilmiştir. Poğaça bir çeşit çörektir aslında. Her yöreye göre farklılıklar göstermektedir. İçine konulan malzeme, hazırlanış şekli veya bir yerin ismi ile de adını alır. 

Bugünkü poğaçamızda zeytin kullandık :) Zeytin… Ağacı bir yıl bol ürün verirken, arkasından gelen yılda adeta dinlenir ve verimi azalır. Sonuçta, bir yıl çok, bir yıl az ürün verir. Buna Periyodisite denir. Bu durum, halk arasında var yılı ve yok yılı olarak adlandırılır. Zeytin ağaçları yaz, kış yeşildir. Kışın kurumaz ve yaprakları dökülmez, az da olsa dökülenlerin yerine yeni yapraklar da hızlıca çıktığından her daim yeşildir.

Bugün sizler için Balık Poğaça tarifimizi hazırladık. Siz bir ara mutlaka Zeytinli Tombik Poğaça tarifimizide tatmalısınız :) Şimdiden ellerinize sağlık…

Balık Poğaça Malzemeleri

Pişirme önerisi

* Biz bu tarifle 10 tane balık poğaça çıkarttık.

Balık Poğaça Yapılışı

Balık Poğaça Nasıl Yapılır?

1 su bardağı yoğurt, 1 tane yumurta, 1 yumurta akı (sarısını üzeri için kullanacağız), 1 su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un ve 1 paket kabartma tozunu bir kapta yoğuruyoruz. (Hamur elinize yapışmayacak hale gelene kadar) Yoğurduktan sonra elimize küçük portakal büyüklüğünde parçalar alarak elimizde kalın uzun bir şerit yapıyoruz. Bu şeriti üstünden yuvarlayarak iki ucunu üst üste getiriyoruz. Bu şekilde tüm hamuru hazırlıyoruz. Uç kısımlarının iki tarafına da çatalla baskı yaparak kuyruklarını oluşturuyoruz. Bunu tüm poğaçalar için yapıyoruz. Üst kısmına da bıçak yardımıyla çizik atarak ağız kısımlarını oluşturuyoruz. Bunu da tüm poğaçalar için yapıyoruz. Üzerlerine 1 tane yumurta sarısı sürüyoruz. Siyah zeytinin çekirdeğini çıkardıktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz ve poğaçaların üzerlerine parmağımızla bastırarak yarım zeytin koyuyoruz ve gözlerini yapıyoruz. Gövde ile kuyruk kısmı arasına yarım tatlı kaşığı susam serpiyoruz. Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra 200 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…
* Biz bu tarifle 10 tane balık poğaça çıkarttık.